Discrète, elle a probablement été l'une des premières vinificatrices du Languedoc. Elle a su se battre contre les préjugés en protégeant ses cépages favoris comme le Carignan ou l'Alicante.
Elle a pris des risques en lançant un des premiers blancs en fût de chêne de l'appellation.

Un étonnant « bout de femme » qui excelle dans l'art des assemblages tout en fumant la pipe!