La robe est grenat profond aux reflets sombres. Le nez est riche de fruits rouges, thym, laurier et poivre. La bouche est dense, pleine, soutenue par de bons tanins. Ce vin a une très belle densité. Ce Corbières saura mettre en valeur toutes les cuisines traditionnelles de France, il conservera même sa plénitude et son expression servi avec des plats de caractère à base par exemple de gibier.

	Cépages : Grenache 15% Syrah 15% Carignan 30% Mourvèdre 40% Sélectionnés sur des parcelles à petits rendements (< 25 hl/hectare) Type de vinification : En macération en grappes entières. Durée de conservation : 10 ans. Température de service : 18°. Analyse : Degré: 13°72. Acidité totale: 2,69. Acidité volatile: 0,46.